近期媒體稱“酒鬼”酒塑化劑超標2.6倍，引起人們關于塑化劑的興趣、認識和恐慌，甚至對白酒的疑問。那么，什么是塑化劑呢？我們的紫外老化試驗箱與塑化劑又有什么關系呢？

塑化劑是中國臺灣一帶人的叫法，大陸，或者是正宗的學名為增塑劑。說到增塑劑大家就心里明白了！之所以現(xiàn)在就白酒里含有塑化劑使得塑化劑叫的天響，主要是那些記者不知道這個化學常識而跟風叫的。

塑料或者橡膠中如果不添加塑化劑（增塑劑）的話它們就沒有所謂的塑性、橡膠的彈性，所以才叫塑化劑（增塑劑），那么，塑化劑是什么呢？

塑化劑就是DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等產品，這當然是這類產品的簡寫了，化學命名法就叫：鄰苯二甲酸酯同系物，比如：DBP就叫“鄰苯二甲酸二丁酯”，他們主要是使塑料、橡膠增加塑性，即彈性、可塑性、柔韌性的功能。這是我們大學的專業(yè)有機化學里的常識。

增塑劑的作用原理是增塑劑分子插入到聚合物分子鏈之間,削弱了聚合物分子鏈間的應力,結果增加了聚合物分子鏈的移動性、降低了聚合物分子鏈的結晶度，從而使聚合物的塑性增加。所以，塑料袋、塑料管、塑料餐具、橡膠制品等無不含有塑化劑、增塑劑。

塑化劑（增塑劑）對人體的危害是相當大的，據(jù)說可以讓攝入過量塑化劑的孕婦生產的孩子性別出現(xiàn)異常，可怕了！至于其毒理性能，有興趣的可以查查其CAS。

紫外老化試驗箱平時的工作中就有對塑料、橡膠的“塑性”——老化性能的試驗和檢測的功能。比如：塑料中存在的增塑劑有內增塑、外增塑之分，通過紫外老化試驗箱中熒光紫外燈發(fā)產生的紫外線的作用，使其增塑劑產生化學變化，或者是在紫外線照射下發(fā)生增塑劑的外遷移，這樣就導致塑料等高分子材料變硬、發(fā)脆，即老化！

當然，塑化劑（增塑劑）不是食品添加劑，對白酒的性能也沒有什么促進和改善的作用，那么，為什么白酒中檢測出這些塑化劑呢？分析認為，這些白酒查出含有增塑劑可能與生產和運輸、儲存過程中使用塑料和橡膠管件等有關，因為白酒生產過程中目前還不可避免的要用到塑料、橡膠管件、高分子容器等，而這些用于食品、酒類的高分子材料肯定是含有增塑劑的，當然在使用前一定是要做環(huán)境試驗（紫外老化試驗箱的紫外老化試驗、高低溫試驗箱的高低溫耐受試驗等）和食品安全試驗的。

據(jù)說，這次由上海天祥質量技術服務公司檢測出酒鬼酒塑化劑超標引起酒鬼酒停牌，可見人們對塑化劑的關注程度。

希望白酒生產企業(yè)一定要注意使用的這些塑料、橡膠管件、容器都要從源頭上對產品進行嚴格的質量要求，為確保食品、酒類等關乎百姓生命安全和健康的真正的安全。